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色
香
味
形
意
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色
2023-09-09
色——指的是食物的颜色,菜的颜色搭配要诱人食欲。要漂亮,五彩缤纷,红绿相伴,搭配亮丽,给以新鲜漂亮。
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香
2023-09-09
香——指的是食物的香味,指调料和菜的香味。香气扑鼻,香味四溢,飘香满堂,让人记忆犹新,增加食欲。
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味
2023-09-09
味——指的是味道,菜的味道鲜美。最重要的就是适口,不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
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形
2023-09-09
形——指的是菜的形态优美,形状美观,新鲜。讲究成菜的形状以及装饰。
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意
2023-09-09
意 ——指的是意境和气氛,让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应,慢慢品尝,别有一番风味。
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